Moestuinman zet zich in voor een duurzame, kleinschalige, lokale voedselvoorziening, -aanleg, -educatie en –bewustwording waar iedereen van profiteert. Daarbij zijn thema’s als ecologisch bouwen, sociale structuren en zelfvoorzienendheid belangrijk.
Dit doen we aan de hand van de (sociale) permacultuur principes: het creëren van een veerkrachtige samenleving die ecologisch duurzaam en economisch stabiel is, nu en in de toekomst: